IL TEAM

Gabriele Enrico

Gabriele Enrico è uno chef professionista e nella sua lunga e brillante carriera ha operato, sia in Italia che all’estero, nei contesti prestigiosi di ristoranti stellati e di alberghi a cinque stelle lusso della Leading Hotels of the World.
Dalla sua esperienza e conoscenza di vizi e virtù della gestione della ristorazione alberghiera, nascono le soluzioni di Avalon Food & Consulting, studiate appositamente per abbattere le problematiche relative alla produzione del cibo, al reperimento delle materie prime, alla lavorazione degli ingredienti e alla formazione del personale di cucina.

Sandra Consiglio

Sandra Consiglio ha alle spalle una carriera di Executive Housekeeper all’interno di alberghi 4 e 5 stelle quali l’Hotel Alleluya Punta Ala (GR), l’Hotel Cristallo Cortina d’Ampezzo, l’Hotel Excelsior di Venezia, l’Hotel Principe di Savoia.
Partner ufficiale per la Consulenza e la formazione di Hotel Mulino Stucky Hilton Venice, dell’Ente bilaterale EBIFORM Aosta e dell’Ente Bilaterale ECIPAR Rimini, porta oggi la propria esperienza nel settore housekeeping come docente all’interno di Avalon Food & Consulting, azienda di cui è cofondatrice.

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